🍴舞茸モロッコ豆豚バラ肉炒め

楽うまレシピ

• 2人分
• 舞茸---200g
• 豚バラ肉---200g
• モロッコ豆---100g
• ニンニク---1欠片
• 鷹の爪---2本
• 塩---少量
• サラダ油---大さじ1
• 醤油---大さじ2
• 酒---大さじ1
  

1. 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
2. モロッコは大きめの千切りにする。
3. ニンニクは押しつぶす。鷹の爪は千切りにする。
4. フライパンを強火で熱してサラダ油大さじ二分の一を入れ、モロッコと舞茸を軽く炒め、色鮮やかになったら塩をふって取り出す。
5. フライパンを強火で熱してサラダ油大さじ二分の一を入れ、ニンニクと鷹の爪を炒め香りを出す、豚バラ肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったら(4)を戻してさっと炒める。
6. 醤油、酒を入れて完成。
   

• ■夏バテ時期におすすめの一品です。