🍴舞茸クリームスープ

楽うまレシピ

• 2〜3人分
• 舞茸----1/2パック
• 玉ねぎ----小1個
• 水----400cc
• コンソメキューブ----1個
• 牛乳----150cc
• バター----10ｇ
• 塩コショウ----少々
• パセリ----少々

1. 鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎの薄切りを炒める。透明になったらほぐした舞茸を入れて少し炒める。
2. 水とコンソメを足して弱火で5分煮る。
3. バーミックス等で食感が残る程度にミキシングする。(バーミックスがない場合は舞茸・玉ねぎはみじん切りにしておく)
4. 牛乳を入れひと煮立ちさせ、塩コショウで味付けする。
5. お皿に盛りパセリを散らす。

• ■残ったらごはんやチーズを入れてリゾットが美味しいです。