🍴ひみつ♪トマトジャムのレアチーズ風デザート

エリンギがナタデココみたい！！

• 2人分
• トマト---1個
• バナナ---1本
• レモン汁---小さじ1
• プチトマト---2個
• はちみつ---大さじ1
• レモン汁---大さじ1
• クリームチーズ---100g
• ヨーグルト---150g
• 砂糖---大さじ2
• レモン汁---大さじ1
• エリンギ---1本
• 白ワイン---大さじ1

1. 前日にプチトマトは湯むきをし、はちみつレモン汁に漬けておく。
2. エリンギは5mm角に切り、お皿に入れ白ワインをふり入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
3. トマトは湯むきをし、レモン汁を加えたバナナとともにつぶしなめらかにする。
4. ヨーグルトと室温でやわらかくしたクリームチーズ、レモン汁・砂糖をよく混ぜる。
5. 4 に 2 のエリンギを加える。
6. 器に 4 のヨーグルト、3 のトマトジャムを入れ、プチトマトをのせてできあがり。

• ■エリンギもデザートに！