🍴きのこと秋野菜たっぷりのクリームシチュー

おいもとかぼちゃもたっぷり！

• 作りやすい分量
• きのこ各種(写真はしめじ・えりんぎ・えのき茸使用)---200〜300g程
• さつまいも---1本
• かぼちゃ(ぼっちゃんかぼちゃ)---1/2個
• たまねぎ---1個
• シチュールウ(市販のもの)---1箱
• 水---6カップ位
• 牛乳---1カップ

1. しめじ・えのき茸は石づきを切りほぐしておく。エリンギは一口サイズに切る。玉ねぎは一口大に切る。
2. かぼちゃ・さつまいもは一口大にきり、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
3. 鍋に水・きのこ・玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで15分ほど加熱する。
4. 玉ねぎに火がとおったら、一度火をとめ、ルーを割りいれよく溶かす。
5. ルーが溶けたら弱火で５分ほど煮込み、牛乳を入れ一煮立ちさせる。
6. 2 で蒸しておいたかぼちゃ・さつまいもを入れ、もう一度一煮立ちさせてできあがり。

• ■きのこは水から加熱するとぐーんとおいしさが増しますよ！
  
  ■さつまいも・かぼちゃは、食べる直前に入れると煮崩れしません。