🍴きのこたっぷりお好み焼き

おうちでみんなで、子供も大好きなお好み焼き！

• 2枚分
• しめじ---100g
• えのき茸---100g
• エリンギ---1本
• お好み焼き粉---100g
• 水---100cc
• 卵---1個
• 長いも---100g
• 干しえび---大さじ2
• 細ねぎ---1カップ程
• あげ玉---大さじ2
• 削りぶし---3パック
• 青のり---大さじ2
• マヨネーズ---大さじ4
• お好み焼きソース---大さじ4

1. きのこは石づきを切り、しめじは長いものは半分、えのき茸は2?位、エリンギはスライスして2?位に切る。ホットプレートを200度にあたためておく。
2. 細ねぎは小口切りにし、半分づつに分けておく。長いもはすりおろしておく。
3. ボールに水・卵・粉・長いもを入れ、泡だて器でよく混ぜ、きのこ・えび・ねぎ(1/2カップ)・あげ玉・削り節の1パックを入れ、さらによく混ぜる。
4. ホットプレートに 3 の半量を丸く入れ焼く。焼き色がついたら裏を焼く。
5. 裏面が焼けたら表に返し、マヨネーズ(半量)・お好み焼きソース(半量)・青のり(半量)・削りぶし(1パック)・ねぎ(1/4)をのせてできあがり。
6. もう一枚も同様に焼く。

• ■きのこは火が通りやすいので、「おうちお好み焼きパーティー♪」