🍴きのこたっぷりデミグラスソース♪

このソースを基本にいろいろなお料理ができます！

• 作りやすい分量
• しめじ---200g
• エリンギ---2本
• 白ワイン---大さじ2
• ソース
  
• 市販のデミグラスソース---2カップ
• コンソメスープ---1カップ
• チョコレート---1/2枚
• 赤ワイン---3カップ

1. フライパンに赤ワインを入れ、強火で大さじ2くらいになるまで煮詰める。
2. 別の鍋に、市販のデミグラスソース、コンソメスープを入れ温める。沸騰したらチョコレートを入れ溶かす。
3. 2 に 1 の赤ワインの煮詰めたものを混ぜる。
4. きのこは石づきを切り、4?位の長さに切る。
5. フライパンに４のきのこと白ワインを入れ、軽く焦げ目がつける。
6. 5 に 3 のソースを加え混ぜ合わせてできあがり。

• ■きのこは、焦げ目をつけてくださいね。美味しくなります！