🍴きのこたっぷりヘルシーな♪一汁二菜　

ふゆに美味しい白菜・ブロッコリー・きのこの御献立！

• 焼きびたしきのこの味噌汁(2人分)
• しめじ---30g
• エリンギ---小1枚
• 味噌---適量
• さば缶---1/2缶
• 顆粒だし---適量
• 白菜ときのこのクリーム煮(2人分)
• 白菜---1/8個
• しめじ---30g
• エリンギ---小1本
• しいたけ---2枚
• 生クリーム---100ml
• にんにく---1片
• 水---1カップ
• コンソメスープの素---大さじ1
• あらびき胡椒少々
• ブロッコリーのみそマヨ和え(2人分)
• ブロッコリー---1/3本
• エリンギ---小1本
• ハム---6枚
• 塩(ブロゆで用)---適量
• みそマヨ(2人分)
• 味噌---小さじ1
• マヨネーズ---大さじ1
• 粒マスタード---小さじ1
• みりん---小さじ1

1. 味噌汁
2. しめじは石づきをとる。エリンギ・しいたけはスライスする。それらをフライパンで焦げ目をつける。いつものお味噌汁を作り、さば缶・1 のきのこを入れ、ひと煮立ちさせできあがり。
3. 白菜ときのこのクリーム煮
4. しめじは石づきをとる。エリンギはスライスする。しいたけは軸を切る。白菜は一口大に切る。鍋に水・コンソメスープの素・つぶしたにんにくを入れ煮立たせ、白菜を入れ10分煮る。ここに生クリーム・きのこを入れ、更に10分煮込んでできあがり。食べる時に粗びき胡椒を軽く振る。
5. ブロッコリーのみそマヨ和え
6. ブロッコリーを切り分け塩をいれたお湯で茹でる。茎も茹でる。ゆで汁でエリンギをさっと湯通しする。みそマヨの調味料を混ぜ、6にイチョウ切りしたハムと和えてできあがり。

• ◆きのこをたくさん使った秋・冬におすすめ！お献立です。