🍴プロの味デミグラスソースのベジイタリアン

野菜ときのこがたっぷり！はいってます ＾＾

• 2〜3人分
• デミグラスソース---1カップ
• しめじ【ほぐしめじ】を使うと便利---50g
• エリンギ---1本
• 生しいたけ---5枚白菜---1/8個
• じゃがいも---1個
• にんじん---1/2本
• 玉ねぎ---1個
• ペンネ---50g
• ベーコン---50g
• 粉チーズ---少々
• 　塩---少々
• サラダ油---大さじ1

1. しめじは石づきをとりほぐす。エリンギは半分に切り薄くスライスする。椎茸も軸を切りスライスする。ペンネをゆでておく。
2. 白菜は2cm幅くらいに切る。じゃがいも・にんじんは短冊切り。玉ねぎはくし切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れ、4cm幅位に切ったベーコンを中火でじっくりいためる。
4. 3 に、にんじん・じゃがいも・たまねぎ・白菜の順にいれ塩少々加え炒める。
5. 4 の野菜にきのこを入れ、塩少々加え、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。(どきどき、ふたをとり混ぜる)
6. 5 のきのこに火がとおたらペンネ・デミグラスソースを混ぜる。お皿にもり粉チーズをかけてできあがり。

• ◆ベーコンは中火でじっくり火を通してくださいね。
  ◆お野菜・きのこは「こんなにたくさん！」と思われるかもしれませんが、加熱によってかさがグーンと減るので大丈夫！