🍴秋のはじまり・・・ミルクスープ

簡単にできる秋がたっぷり入ったスープ

• 2人分
• しめじ---10g
• エリンギ---10g
• ワイン(白)---大1
• 水---大1
• さつまいも---10g
• 玉ねぎ---1/2個
• バター---10g
• 牛乳---350cc
• 鶏ガラスープの素---小2
• 塩・こしょう---適量

1. しめじ・エリンギは一口大の大きさに切り、ワインと水をふりいれ、レンジで1分加熱する。
2. さつまいもは1cm角に切り、レンジで加熱し火を通す。
3. 玉ねぎはスライスし、フライパンにバターを溶かし、しんなりするまで炒める。
4. フードプロセッサーに2と牛乳の半量を入れてスイッチを入れる。
5. 鍋に3を戻し入れ、残りの牛乳を加え火にかける。
6. 塩・こしょうをいれ、味をととのえ器にもり、きのこ、さつまいもを加え出来上がり。