🍴たっぷりえのき茸と菜の花パスタ

えのき茸を１袋使いました

• 1人分
• えのき茸---200ｇ
• パスタ---30g
• 菜の花---1/2束
• ベーコン---3枚
• にんじん---適量
• 塩(パスタ用)---適量
• にんにく(チューブタイプ)---小さじ1/2
• オリーブオイル---大2
• 塩・こしょう---適量

1. えのき茸は石づきを切り長いままでほぐしておく。ベーコンは大きめに切っておく。
2. 菜の花・にんじんはゆでておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをじっくり炒めてからえのき茸を加えしんなりさせる。
4. 3 と同時にパスタを塩を入れたお湯で表示通りの時間ゆでる。
5. 3 に 4 の茹であがったパスタを和え、菜の花を混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
6. お皿に盛り付けにんじんを飾りできあがり。

• ■びっくりする量のえのき茸…大丈夫、食べられますよ！