🍴えのき茸が入ったおつまみ卵焼き

えのき茸をいれてボリュームアップ！

• 2人分
• えのき茸---100g
• 卵---3個
• 干しえび---大さじ1
• 細ねぎ---1本分
• しょうゆ---小さじ1/2
• 塩---少々

1. えのき茸は石づきを切りみじん切りにする。細ねぎは小口切りにしておく。
2. ボールに卵を入れほぐし、干しえび、1 のえのき、しょうゆ、塩を加えよく混ぜる。
3. 直径18センチ程のフライパンに 2 を全部流し入れ、中火で焦げ目がつくまで焼く。
4. 片面が焼けたら、お皿にのせ、反対の面を焼く。
5. 焼けたら細ねぎをちらして出来上がり。

• ■えのき茸が入ってボリュームはUP！しかし、ローカロリー！