🍴たっぷりきのこと長ねぎの信州味噌パスタ

冬はねぎをたっぷり食べましょう

• 2人分
• しめじ---50g
• えのき茸---50g
• エリンギ---1本
• 生しいたけ---3枚
• 長ねぎ---1/3本
• パスタ---160g
• 塩(パスタ用---適量
• にんにく(チューブタイプ)---小さじ1/2
• オリーブオイル---大2
• ■調味料
• 味噌・みりん・しょうゆ(合わせておく)各大さじ1

1. しめじはほぐし、えのき茸は4cm位に切り、エリンギは4cm位に切りスライス、しいたけもスライスする。
2. 長ねぎは3mm程に輪切りをする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと1と2を入れ中火で炒める。別の鍋でパスタを表示通りに塩を加え、ゆでる。
4. 3に火が通ってしんなりしたら、あらかじめ混ぜておいた調味料を入れ絡める。
5. 4に茹であがったパスタをあえてできあがり。

• 長野は信州味噌が美味しいところ。お味噌を使ったあっさり・低カロリーの和風パスタ♪
  
  これなら飲みすぎてもカロリー心配なし！？