🍴きのこたっぷり＊クリームグラタン

あつあつ！をどうぞ

• 2人分
• しめじ---30g
• まいたけ---30g
• えりんぎ---30g
• えのき茸---50g
• ベーコン---4枚
• ペンネ---50g
• とろけるチーズ---50g
• ホワイトソース---2カップ
• コンソメスープの素---小1
• オリーブオイル---大1
• パン粉---少々
• パセリ---少々

1. オーブンを210℃にあたためておく。
2. しめじは石づきをとりほぐす。まいたけはほぐす。
3. エリンギは4cm位の長さに切り薄くスライスする。えのきは4cm位の長さに切る。
4. ベーコンは4cm位の幅に切る。
5. 鍋にてペンネをゆでる。
6. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でベーコンを炒める。
7. ベーコンから油が出てきたら、中火でエリンギ、しめじ、まいたけ、えのき茸の順にフライパンに入れ炒める。
8. コンソメスープの素を入れ味をなじませたら、弱火でホワイトソースを和える。
9. ソースに火が通ったら火を止め、4 のペンネを入れる。
10. グラタン皿に 8 を入れチーズをのせ、パン粉をちらし、210℃のオーブンで12分焼いてパセリをちらしできあがり。

• ベーコンを弱火にてじっくり炒め、美味しさを引き出してくださいね。