🍴きのこのクリーム和え

白いベールに包まれたきのこ・たち

• 2人分
• しめじ---30g
• まいたけ---30g
• えりんぎ---30g
• えのき茸---50g
• ちんげん菜---1株
• ベーコン---4枚
• コンソメスープの素---小1
• ホワイトソース---1カップ
• オリーブオイル---大1

1. しめじは石づきをとりほぐす。まいたけはほぐす。エリンギは4cm位の長さに切り薄くスライスする。えのきは4cm位の長さに切る。
2. ちんげん菜は茎と葉をそれぞれ4cm位の長さに切る。ベーコンは4cm位の幅に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でベーコンを炒める。
4. ベーコンから油が出てきたら、中火にしエリンギ、しめじ、ちんげん菜の茎、まいたけ、ちんげん菜の葉、えのき茸の順にフライパンに入れ炒める。
5. コンソメスープの素を入れ味をなじませたら、弱火でホワイトソースを和える。
6. ソースに火が通ったらお皿に盛りつけてできあがり。

• あたたかいままでも、お弁当のおかずにもどうぞ！
  ベーコンを弱火にてじっくり炒め、美味しさを引き出してくださいね。