🍴きのことスプラウトの簡単パエリア風

話題の発芽野菜スプラウトときのこのレシピ。フライパンで簡単パエリア。

• 4人分
• 米---2合
• ぶなしめじ---200g
• えのき茸---200g
• エリンギ---100g
• 玉ねぎ---1/2個
• にんにく---1片
• ウィンナー---4本
• スプラウト---1パック(約30g)
• オリーブオイルまたはサラダ油---大さじ4
• コンソメ(固形)---1個
• [A]
• 水---400〜500cc
• トマトケチャップ---大さじ4
• しょうゆ---大さじ1
• こしょう---2つまみ

1. フライパンにオリーブオイル（またはサラダ油）とにんにくを入れて中火にかける。
2. 香りが出てきたら玉ねぎ、ウインナー、エリンギを加えて強火でサッと炒める。
3. 米を加え1分ほど炒めたら<>とコンソメ、ぶなしめじを加えて煮立て、ひと混ぜする。
4. えのきを上に散らしてふたをし、強火で5分、その後弱火で10分〜15分炊く。
   ※ふたに穴が開いていない場合は少しずらしてください。
5. 米に芯が残っていないことを確認し、３0秒ほど中火にして焦げ目をつける。スプラウトを上に散らしてふたをし、10分蒸らして出来上がり。