🍴きのことお揚げさんの炊いたん★〜海苔風味〜

ぶなしめじ、えのき、えりんぎ、まいたけ、しいたけで作るご飯のお供に、お酒のおつまみにもGOODです!!

• 4人分
• きのこ(ぶなしめじ・えのき茸・えりんぎ・まいたけ・しいたけなどお好みで)---全部で500gぐらい
• 海苔の佃煮(市販品)---大さじ2杯
• 油揚げ---3枚
• だし汁---50ccほど
• しょうゆ---適量
• 酒---適量

1. きのこをほぐし、小房に分ける。油揚げは油抜きして、細く切る。
2. 1を鍋に入れ、だし汁を加え、ふたをして火にかける。
3. 弱火でコトコト煮て、きのこが全体に小さくなったら海苔の佃煮を入れて混ぜる。味を見て、しょうゆ、酒を加える。
4. ある程度水分がとぶまで煮たら出来上がり