🍴トロ〜リおいしいキノコのあんかけ丼★

炊きたてご飯で召し上がれ！きのこの食感とトロ〜リあんかけがおいしい丼物レシピ。

• 4人分
• しめじ---一株(180g)
• えのき---1パック(200g)
• エリンギ---100g
• まいたけ---100g
• チンゲン菜---1パック
• 醤油---大さじ2
• 片栗粉---少々
• オイスターソース---大さじ1/2
• みりん---小さじ2
• 酒---適量
• 塩---少々

1. しめじは石突を取り、ほぐしておきます。
2. エリンギは薄切りにし、えのきは根元を切りほぐしておきます。チンゲン菜は、3ｃｍほどに切っておきます。
3. フライパンに油をひき、熱してエリンギ、しめじ、舞茸、えのきの順に入れ、炒めます。
4. 全体がしんなりしたらチンゲン菜を入れ塩、酒、みりん、醤油、オイスターソースを入れ味をつけます。
5. 水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたらどんぶりにご飯を盛り､その上にかければ出来上がり。