🍴きのこ浅漬け

今晩のおかずにもう一品！きのこを使ったさっぱり浅漬けのレシピ。

• しめじ
• エリンギ
• エノキ
• きゅうり
• 浅漬けの素

1. きのこは根元を切って細かくさいておく。
2. きゅうりは千切りにしておく。
3. きのこを熱湯でかるく湯がく(しめじ・エリンギは3〜4分、えのきは1〜2分）。
4. 3を水でさらして冷ます。
5. 冷めたらよく水を切ってきゅうりとまぜ、浅漬けの素で漬けて出来上がり。