🍴キノコと豆腐のあっさりグラタン

楽うまレシピ

• 2人分
• しめじ---1/4パック
• えのき---1/4袋
• 舞茸---1/4パック
• ニンニク---半欠片
• ベーコン---1枚
• 玉ねぎ---1/4個
• 豆腐---1/2丁
• 塩---小さじ1/2　胡椒　少々
• マヨネーズ---大さじ1と1/2
• ピザ用チーズ---適宜
• サラダ油---適量
  

1. キノコは食べやすく小房に分け、ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。豆腐も水切りする。
2. フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ、香りが立ったらベーコン、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
3. キノコを加え塩を振り全体にしんなりするまで炒める。
4. キノコがしんなりしたら豆腐をざるでこしながら入れ、軽く水気を飛ばす。
5. マヨネーズと胡椒を振り、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズを乗せ、チーズが色づくまでトースターで焼く。
   

• ■ボリュームがあるのに、あっさりしていて食べやすいです。またホワイトソースを使わないので誰でも簡単に同じ味に作れます。
  ■軽い口当たりでいくらでも食べられます。