🍴きのこたっぷりお好み焼き風焼きうどん

お好み焼き味やきうどん！

• 2人分
• しめじ---100g
• えのき茸---50g
• エリンギ---1本
• うどん---200g
• 干しえび---大さじ2
• 細ねぎ---1束
• あげ玉---大さじ2
• 削りぶし---1パック
• 青のり---大さじ2
• マヨネーズ---大さじ4
• お好み焼きソース---大さじ4
• 酒---大さじ1

1. きのこは石づきを切り、しめじは長いものは半分、えのき茸は2?位、エリンギはスライスして2?位に切る。
2. 細ねぎは半分を小口切りにし、半分は4?位に切る。
3. フライパンに、しめじ・エリンギ・酒を入れ炒め、火が通ったら、えのき茸・細ねぎ(4?)あげ玉・干しえびを入れ炒める。
4. 3 にうどんを入れ、火がとおたら、マヨネーズ・お好み焼きソースを入れ混ぜる。
5. お皿に 4 を盛り付け、青のり・削り節・細ねぎ(小口)をちらしてできあがり。

• ■子供もよろこぶお好み焼き味です。