🍴フライパンだけでとっても簡単！きのこの濃い味スープ

きのこを焼くことでしっかりしたお味のスープに！

• 2〜3人分
• しめじ(ほぐしめじを使うと便利)---70g
• えのき茸---50g
• エリンギ---1本
• ベーコン---50g
• 水(温水がベスト)---600cc
• コンソメスープの素(顆粒)---小さじ2
• パセリ---少々
• にんにく(チューブタイプ)---1?位

1. しめじは石づきをとりほぐす。えのき茸は石づきを切り、2センチの長さに切る。エリンギは半分に切り、1?角位に切っておく。ベーコンは4?幅くらいに切る。
2. 何も入れないフライパンを強めの中火にし、ベーコンに軽く焦げ目がつくまで炒め、エリンギ、しめじを入れ軽く焦げ目をつける。その後えのき茸も加え炒める。
3. 2 のフライパンに水を入れ、ひと煮立ちしたら、にんにく、コンソメスープの素を加え、溶けたら器に盛り付け、パセリをちらしてできあがり。

• ◆ベーコンをじっくり焼くことと、きのこを焼くことがとっても大事です！
  ◆10分で作れる簡単、でも美味しいレシピです。