🍴しめじとごまのカリカリ♪クラッカー(チーズ風味)

しめじを入れたクラッカー！

• (作りやすい分量)
• しめじ---正味100g
• 黒ごま---大さじ2
• 薄力粉---100g
• 米粉---大さじ2
• 粉チーズ---大さじ3
• 砂糖---大さじ1
• サラダ油---大さじ1
• (牛乳---大さじ1)

1. しめじは石づきをとり、みじん切りにし、正味100gを炒める。水分がなくなったら(キュッキュッと音がしてくる状態)ごまを加えてかるく炒める。オーブンを170℃にあたためておく。
2. 薄力粉・米粉・粉チーズを合わせておいたところに、1 とサラダ油を加えよくこねる。
   (はじめはかたまりにくい状態。こねていると固まってくる。もし固まらない場合は牛乳を少し加える。)
3. 2 を4等分し、それぞれを17cmの円形にのばす。それを天板にのせ、8等分に切れ目をいれ、170℃のオーブンで30分焼いてできあがり。

• ◆しめじはよく炒め、水分をとばしてください。