🍴子供大好き♪もみじおろし風
大根おろし添えから揚げ

大根とにんじんをおろして加熱であま〜く！！

• 2人分
• とりもも肉---2枚
• 薄力粉---大さじ2
• サラダ油---大さじ2
• から揚げの下味
• 塩・こしょう---少々
• もみじおろし風大根おろし
  
• 大根---100g
• にんじん---50g
• えのき茸50g
• しめじ---50g
• ポン酢しょうゆ---大さじ4
• こしょう---少々
• 塩---少々

1. とりもも肉は裏にして筋を2センチ間隔で浅く切り込を入れ切る。塩・こしょうを両面にまぶし10分おく。
2. 大根・にんじんはすりおろし、えのき茸・しめじは石づきをきり、みじん切りにし、中火で塩を少々いれ、火を通し水分をとばす。
3. 1 が10分たったら余分な水分をふきとり、油を入れたフライパンで中火で、皮面は7分、反面は3分焦げ目がつくまで焼く。
4. 3 が焼きあがったら一口大に切り、2 をのせ、ポン酢しょうゆとこしょうを混ぜたものをかけてできあがり。

• ◆大根・にんじんおろしは加熱をすることで、ぐーんと甘みがでます♪
  
  ◆ちいさなお子さんもこれならお野菜たっぷり食べられるかな？