🍴しめじと三つ葉サラダ大根おろし添え

ひんやり・いい香りでさっぱりたくさん食べられます

• 2人分
• しめじ---150g
• 糸三つ葉---2束
• 大根---150g
• かに風味かまぼこ---150g
• ポン酢---適量
• ワイン---大1
• ゆず(フリーズドライ)---少々

1. 三つ葉は、葉をちぎり、茎は3cm位に切る。大根はおろしておく。
2. 三つ葉としめじをワインを入れた湯でゆがき、ざるにとる。
3. 鍋に2と大根おろしを入れ、水分をとばし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4. 食べる直前に3とゆずを混ぜ、かに風味かまぼこを加え、彩りよく盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり。