🍴きのこたっぷりお食事パイ

長芋のふんわり感ときのこの食感にびっくり！

• 18cmのパイ皿
• しめじ---100g
• エリンギ---100g
• ワイン(白)---大4
• 水---大4
• 長芋---250g
• たらこ(びん詰)---大3
• 塩・こしょう---適量
• 冷凍パイシート---2枚
• パセリ---適量

1. しめじ・エリンギは一口大の大きさに切り、ワインと水をふりいれ、レンジで5分加熱する。パイシートを常温にてやわらかくしておく。
2. オーブンを210℃にあたためておく。
3. 長芋をすりおろし、たらこを混ぜ、塩で味をととのえる。
4. パイ皿にパイシートをしき、210℃のオーブンで７分焼く。
5. 4に3の長芋を入れ、1の軽く塩・こしょうをしたきのこをのせ、190℃のオーブンで15分、軽く焼き色がつくまで焼いて、パセリを散らしてできあがり。